Un hotel con encanto en una de las antiguas casas de los canónigos de la Catedral de Burgo de Osma- Soria, dentro del recinto amurallado, en el incomparable marco de la Plaza de la Catedral.
La Posada del Canónigo mantiene el sabor del edificio que en 1653 construyera el Obispo Valdés, con la solidez de sus muros y la calidez que le aportan los materiales nobles,ahora recuperados en su rehabilitación.
Dispone de salones espaciosos donde descansar, con chimenea, biblioteca y música; comedor para degustar una cocina tradicional elaborada con esmero y 11 habitaciones con baño donde la decoración es siempre distinta, a partir de mobiliario antiguo y con historia.
